Рецепты алкогольных напитков
Виноград сорта Изабелла относят к столово-техническому сорту. Его употребляют в пищу как свежим, так и в виде сока или вина. Многие профессиональные виноделы не используют этот сорт винограда для приготовления алкогольных напитков из-за своих характеристик. Дело в том, что в состав сорта Изабелла входит большое количество метилового спирта и синильной кислоты. Из-за чего после употребления …
Вино долгое время было постоянным спутником наших предков. Оно использовалось для приготовления пищи и сопровождало каждый обед или ужин. Именно поэтому существует проверенные временем традиции и правила подачи вина, с помощью которых вы сможете добиться великолепного сочетания с едой, что во много раз увеличит удовольствие от приёма пищи. Обо всех этих тонкостях вы узнаете в …
Окончание летнего периода приносит в дом садовода-огородника большое количество урожая. Для тех, кто любит экспериментировать, можно испытать свои силы в приготовлении необычного и изысканного напитка — домашнее вино из черной смородины. Этот напиток удивит мягким и необычным вкусом, а самое главное – он прост в приготовлении. Особенность создания алкогольного напитка из черной смородины заключается в …
Мы привыкли считать, что вино традиционно готовится только из винограда. Но это не совсем верное утверждение. Помимо виноградных вин также существуют ягодные и плодовые. Технология приготовления таких напитков не сильно отличается от виноградных. Эти вина хорошо сочетаются с мясными и десертными блюдами. Обладают ярким и неповторимым вкусом и ароматом. Помимо всего прочего они богаты витаминами …
Вино считается поистине уникальным напитком из-за разнообразия способов приготовления и используемого сырья (фруктов, ягод). Самое большое распространение конечно же получило вино из винограда. Его история своими корнями уходит глубоко в эпоху неолита, где впервые на Ближнем Востоке люди освоили культивирование виноградников. Древнейшие рецепты передавались из уст в уста, от отца к сыну, постепенно совершенствовались и …
Вино – напиток известный человечеству несколько тысяч лет. В данный момент выведена чёткая классификация, позволяющая однозначно определять все существующие сорта вин. Разобраться в этом самостоятельно сложно, недаром существует профессия сомелье, обучение которой занимает долгие годы. Но существуют также любители, способные на высоком уровне разбираться во всех нюансах солнечного напитка. Это целый мир, включающий технологии изготовления, …
Познать все тонкости и особенности напитка способны, разве что, профессиональные сомелье. Классификация вин базируется на сопоставлении их компонентов, крепости, состава, области применения. Профессиональные виноделы классифицируют напиток по множеству параметров. По каким признакам классифицируют вино? Классификация вин по содержанию углекислоты Вино, как и любая другая жидкость, обладает рядом физико-химических характеристик. В процессе производства, в зависимости от …