Рецепты алкогольных напитков
На заре зарождения традиционной медицины, настоянные на горьких травах вина, употребляли исключительно как лекарственные снадобья. Минули века. Подобные напитки давно утратили свое целебное предназначение. Но мы, несмотря ни на что, продолжаем с удовольствием баловать себя такими винами. Давайте сегодня окунемся в эпоху средневековья и приготовим домашний вермут. Содержание1 Несколько слов о вермуте2 Классический рецепт вермута3 …
Долгие годы, всемирно известный яблочный бренди, дистиллированный из сидра, находился в тени славы своего знаменитого «собрата». Почти 300 лет понадобилось производителям Кальвадоса, чтобы доказать всему миру, что по вкусовым качествам он ничуть не уступает легендарному Коньяку. Содержание1 Рождение легенды2 Тонкости производства3 Культура употребления Рождение легенды Первые письменные упоминания о роскошных яблоневых садах Нормандии встречаются в …
Если вы, рассматривая в своем саду вишневые деревья, щедро усеянные сочными, рубиновыми ягодами, не знаете что, же с ними делать, то предлагаем, вместе с нами приготовить вкуснейший алкогольный напиток. Ведь, вишневая наливка, сделанная своими руками, прекрасный повод встретится со старыми приятелями, и провести несколько незабываемых часов за дегустацией и дружескими разговорами. Содержание1 Классический рецепт2 Вишневая …
О чем вы думаете, когда речь заходит о далекой и таинственной Шотландии? Ну, конечно же, это шотландский виски. Несмотря на то, что до 19 века главными производителями солодового виски считались их ближайшие соседи – ирландцы, гордые шотландцы сумели занять лидирующие позиции в этом нелегком деле. И сегодня именно они дарят всему миру этот чудесный крепкий …
Очень часто для приготовления крепких алкогольных напитков (кальвадос, коньяк) нужен именно фруктовый (виноградный/яблочный) спирт. Приобрести его в розничной продаже практически невозможно. Поэтому у винокуров аматеров остается один выход – сделать его в домашних условиях. Самый простой, надежный и экономически не затратный способ это – перегонка вина. Содержание1 Какое вино можно перегонять?2 Технология перегонки вина Какое …
Парадоксально, но многие ценители хороших алкогольных напитков не знают: чем отличается бренди от коньяка. Наоборот, некоторые убеждены в том, что это один и тот же вид алкоголя, только разнятся рецепты приготовления, поэтому названия каждого из них — универсальны. Разберем самые основные отличия данных напитков, их способы изготовления. Содержание1 Что такое бренди?2 Что такое коньяк?3 Отличия …
Обычно, ни у кого из нас не возникает проблем с идентификацией ингредиентов, необходимых для приготовления настоек на самогоне в домашних условиях. Но в случае с калганом все не так просто. Большинство думает, что лапчатка прямостоячая – и есть калган. Ведь именно так, это растение маркируют у нас в аптеках. Лапчатка произрастает практически по всей территории …
Виноделы нередко сталкиваются с таким явлением, как кислая брага. Этот дефект требует быстрого устранения. Иначе процесс может зайти слишком далеко и необратимо. Об источниках и способах нейтрализации кислотности читайте далее. Содержание1 Как понять, что брага скисла2 Причины скисания браги3 Как исправить кислую брагу4 Как исправить кислый самогон Как понять, что брага скисла Дефект определяется по …
Рано или поздно мы все сталкиваемся с ситуациями, при которых необходимо разбавить спирт водой. На первый взгляд, кажется, что в этом нет ничего сложного. Однако на деле все оказывается не так прозаично. Давайте разберем, как же не прибегая к сложным математическим расчетам правильно разбавить концентрированный спирт. Содержание1 Как высчитать пропорции?2 Менделеев и 40 % водка3 …
О чем вы вспоминаете, когда речь заходит о Германии? О пиве, баварских колбасках и, конечно же, о шнапсе. Крепкий алкогольный напиток на протяжении нескольких столетий является визитной карточкой немецких земель. Содержание1 История и технология приготовления1.1 Технологические тонкости2 Как пить шнапс?3 Домашний шнапс своими руками3.1 Персиковый шнапс3.2 Австрийский шнапс из картофеля3.3 Мятный шнапс История и технология …