Коньяк из самогона своими руками на перегородках грецкого ореха

Поделиться ссылкой:

 

Многие опытные винокуры знают, что основной ингредиент в приготовлении коньяка является виноградный спирт. Но этот процесс достаточно затратный и отнимает много времени. Народные умельцы знают, как приготовить качественный и достаточно бюджетный продукт. Такой коньяк готовиться на самогоне, что в разы сокращает время приготовления. По внешнему виду и запаху он ничем не отличается от обычного напитка. Вкус конечно мало напоминает настоящий качественный напиток, но этот аналог тоже имеет свое приятное послевкусие.

Ингредиенты:

Вариантов приготовления коньяка из самогона существует достаточно много, в этом рецепте мы поделимся одним из популярных рецептов, вкус которого успели оценить многие винокуры.

• Самогон или водка — 1,5 литра;
• Перегородки грецких орехов — 0,5 горсти;
• Лимонная кислота — 1 гр;
• Тмин — 0,5 ст л;
• Чай черный — 0,5 ст л;
• Ванильный сахар — 0,5 ст л
• или ванилин на кончике ножа;
• Гвоздика — 3 бутона.

Приготовление:

Коньяк из самогона готовиться в несколько простых этапов: приготовление самогона, его очистка, выдержка и фильтрация. Самогон готовиться из любых ингредиентов, на ваше усмотрение. Главное, чтобы весь технологический процесс был соблюден.

Подготовленный самогон теперь должен пройти очистку любым удобным способом: двойная перегонка (не забываем разбавлять спирт не более 20%), очистка углем, молоком или  бентонитом. Главное спирт после очистки не должен иметь резкий запах. После очистки будущий коньяк переливаем в банку, добавляем все продукты из рецептуры по списку. Все тщательно перемешиваем и закрываем крышкой. Теперь коньяк из самогона должен настояться при комнатной температуре три-четыре дня, желательно в темном месте.

По истечении этого времени готовый коньяк можно профильтровать через марлю или вату и разлить по бутылкам. Срок годности такого напитка в герметично закрытых бутылках не более трех лет.

Конечно коньяк из самогона не может сравниться с настоящим трех или пятизвездочным напитком, который выдерживают годами. Но приготовив альтернативный вариант напитка Вы будете приятно удивлены быстротой приготовления и уникальным вкусом. Почему уникальным? Да все потому, что Вы сами можете экспериментировать со вкусом этого напитка, добавляя различные ингредиенты на свое усмотрение.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Приготовление перцовки — проще простого!

Видео

Рецепт быстрого домашнего коньяка из самогона на коре дуба и мускатного ореха.

Коньяк за 30 минут из самогона и кофе.

Коньяк из перегородок грецкого ореха на самогоне (водке).